| 舌（タン） |
豚の舌である、モツの最高級品 |
￥ ４８０ |
| はつ |
心臓である、そのものずばり強心剤 |
￥ ４８０ |
| れば |
肝臓である、ご存知モツの王様 |
￥ ４８０ |
| 頭（かしら） |
別名小肉である、精肉では味わえぬうまさあり |
￥ ４８０ |
| 軟骨（なんこつ） |
ホルモン剤、若い人むき（気管） |
￥ ４８０ |
| 子袋（こぶくろ） |
ふるさとの味（子宮） |
￥ ４８０ |
| ちれ |
脾臓である、塩でますます美味 |
￥ ４８０ |
| てっぽう |
噛みごたえあり（直腸） |
￥ ４８０ |
| たんすじ |
タンについているすじ、脂がのってて歯応えあり |
￥ ４８０ |
| ちち |
乳房である、なつかしい味 |
￥ ４８０ |
| Pトロ |
豚の霜降首肉、歯応えあり |
￥ ４８０ |
| 上たん（たんもと） |
タンの根本である、やわらかジューシー |
￥ ６８０ |
| 上みの |
牛の胃袋 |
￥ ６８０ |
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| 冷製たんの塩ゆで |
￥ ３８０ |
| なんこつの辛味和え |
￥ ３８０ |
| お新香（自家製） |
￥ ３８０ |
| 冷やしトマト |
￥ ３８０ |
| もろきゅう |
￥ ３８０ |
| トマトサラダ |
￥ ４８０ |
| 冷製玉子豆腐 |
￥ ４８０ |
| 宝来家サラダ |
￥ ４８０ |
| 生キャベツ |
￥ ２８０ |
| テールスープ |
￥ ２８０ |
| 牛れば刺し |
￥ ５８０ |
| せんまい刺し |
￥ ４８０ |
| ほーでん刺し |
￥ ４８０ |
| こぶくろ刺し |
￥ ４８０ |
| 牛はつ刺し |
￥ ４８０ |
| ビール（中びん） |
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￥ ５００ |
| 黒ビール（小びん） |
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￥ ４００ |
| 焼酎（各一杯） |
酎ハイ・バイスサワー・ウーロン割り・水割り・お湯割り |
￥ ４００ |
| ホッピー |
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￥ ４００ |
| 日本酒（一合） |
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￥ ４００ |
| たる酒（一合） |
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￥ ５００ |
| 地酒（一合） |
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￥ ６００ |
| 梅酒（ロック・水割り） |
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￥ ４００ |
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たん \480
かしら \480
テールスープ \280
鉄板とコンロ
これで焼きます
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